今は一年中カニが食べることができます。

1 11月 2013 by admin, No Comments »

輸入や冷凍などでも、一年中カニを食べることができるのですが、カニにも旬の時期ってあるのです。

カニの旬は冬!!と思っている人が大半だと思います。

そうです!

富山県の西の海域では、雌ズワイガニは11月から1月。雄ズワイガニは11月から3月までと、

寒い時期が旬なのです。寒くなってくると、鍋料理の出番も増える頃ですよね。

カニも鍋料理に合うということは、冬が旬といってもいいくらいですね。

でも実は、夏が旬のカニもいるのです!!

意外ですよね。

オホーツク海で獲れるカニは4月から8月頃と一番ミソもつまって美味しい時期なのです。

 

また、北海道根室地方で獲れるカニは5月から9月頃に花咲ガニなどが獲れます。

 

場所によって旬の時期が少し違うのですね。

ちなみに、2010年ズワイガニの漁獲量ランキング1位は兵庫県、2位は鳥取県。この2つの県はダントツの漁獲量です。この2県だけでズワイガニの捕獲量の半分以上はしめます。

 

さすがブランドカニ、松葉ガニです。

 

ただし、タラバガニや毛ガニなどの他の種類のカニを含めると北海道が1位の結果になります。

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